Commis de Cuisine/ Demichef de Partie/ Chef de Partie (m/w/d)
Gourmetrestaurant Hanse Stube

  • Cologne
  • Full-time

EINLEITUNG

IHRE PERSÖNLICHKEIT IST UNSER GEWINN 

EXCELSIOR HOTEL ERNST - BEWUSST KARRIERE MACHEN

Werden Sie ein Teil von uns und wir begleiten Sie auf Ihrem Karriereweg als:

Commis de Cuisine/ Demichef de Partie/ Chef de Partie (m/w/d)
Gourmetrestaurant Hanse Stube

Im Jahre 1863 erfüllte sich der Hofrestaurateur Carl Ernst mit dem EXCELSIOR HOTEL ERNST mitten im Kölner Stadtzentrum seinen Lebenstraum und setzte neue Maßstäbe in der Grandhotellerie.

Unter dem Motto "BEWUSST KARRIERE MACHEN" möchten wir nicht nur unseren Gästen ein Versprechen geben, sondern auch unseren rund 190 Mitarbeitern. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Mitarbeiter zu fördern und zu unterstützen. Denn sie sind die Seele des Hauses und haben mit ihrer Persönlichkeit und Leidenschaft das Haus zu einem der weltweit besten und anspruchsvollsten Luxushotels gemacht.

IHRE AUFGABEN

Sie haben Ihr Hobby zum Beruf gemacht? Filigranes Arbeiten, ein Auge fürs Detail und die Liebe an hochwertigen Produkten konnten Sie bereits in Ihrer Ausbildung einfließen lassen? Sie lieben das Kochen auf verschiedenen Posten?

Unser Küchenteam der Hanse Stube angeführt von Joschua Tepner schafft es klassische und regionale Speisen zu einem kulinarischen Erlebnis werden zu lassen. Traditionelle Rezepturen werden mit Ihren individuellen Ideen kombiniert und unter Einsatz bester Produkte zu wahren Hochgenüssen kreiert. Für Sie ist die Floskel "Kochen ist meine Leidenschaft" nicht nur ein Spruch, sondern Ihre Passion und Sie können sich nichts Spannenderes vorstellen, als von einem erfahrenen Team zu lernen. Die Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sehen Sie dabei als Bereicherung und eifern ihr zu. Hygienestandards, Vor-und Nachbereitung des Mise en places und Kontrolle Ihres Arbeitsplatzes sowie der Lagerbereiche sind für Sie das A und O eines jeden Kochs. Lernen Sie aus beiden Bereichen, sowohl dem Gardemanger als auch der Pâtisserie das Beste kennen!

Ihre Karriere zum Meisterkoch unterstützen wir gerne und profitieren von Ihrer Kunst für das Küchenhandwerk! Dabei unterstützen wir Sie wo wir können! Ihre Entwicklung ist vielfältig; wir gehen darauf ein! 
 

DAS IST EXCELSIOR

  • Das Arbeiten in einem der besten privatgeführten Hotels der Welt
  • Familiäres Umfeld
  • 4 Tage Woche in einigen Abteilungen
  • Nachtzuschläge
  • Prämie für Mitarbeiterwerbung
  • Mitglied der fairjob hotels - Mitarbeiterraten und Crosstrainings möglich 
  • Vielfältige Weiterbildungs- und Schulungsangebote im Haus, wie auch mit unseren externen Partnern
  • Breit angelegtes Gesundheitsmanagement
  • Die Möglichkeit an Crosstrainings in der Selektion Deutscher Luxushotels teilzunehmen
  • Wir fördern die Life-Work-Balance mit Betreuungsmöglichkeiten für Ihre Kleinen
  • Viele gemeinschaftliche Events, wie dem Sommerfest, der Weihnachtsfeier
  • Teilnahme an vielen Projekten zur Qualitätsverbesserung für Mitarbeiter und Gast
  • attraktive Übernachtungsmöglichkeiten in den Häusern der Selektion Deutscher Luxushotels und den Leading Hotels of the World
  • Zusätzliche Bezuschussung in der betrieblichen Altersvorsorge
  • Corporate Benefits und Mitarbeiteraktionen Plattform mit vielen Rabatten
  • Rabatte in vielen Kölner Einrichtungen, z.B. Museen, Kölner Zoo, Fitnessstudio

Interested?

Dann mal los! - Zögern Sie nicht, sondern ergreifen Sie Ihre Chance "Bewusst Karriere machen"! Informieren Sie sich bei uns über die Stellenangebote und Ihre vielfältigen Karrieremöglichkeiten.

Wir freuen uns auf Sie und Ihre Bewerbung.

Ms Melanie Kräling
Personalabteilung
0221 - 2701
personal@excelsior-hotel-ernst.de

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